O Mercado Municipal D. Pedro V é um equipamento da iniciativa da Câmara Municipal de Coimbra, enriquecido com um interior moderno e atractivo; orientado para proporcionar o desenvolvimento de actividades comerciais, especialmente centrada na transacção de géneros alimentícios, relativamente aos quais são asseguradas permanentemente garantias quanto à qualidade e frescura dos produtos e quanto à segurança alimentar e higiene das instalações, mas disponibilizando um vasto conjunto de outros bens; que pretende consolidar-se na sua posição de estrutura âncora do comércio tradicional da Cidade de Coimbra, procurando ser cada vez mais competitivo e o espaço de referência no comércio tradicional e como local privilegiado de escoamento dos produtos produzidos localmente pelas diversas actividades agrícola, frutícola, florícola e agro-pecuária.